清炖鱼的家常做法清炖鲤鱼的家常做法
清炖鱼的家常做法(清炖鲤鱼的家常做法)
清炖鲤鱼是人们非常喜欢的的一道菜肴,清炖鲤鱼肉质鲜美,而鲤鱼又有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气等功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通均有益。清炖鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。
清炖鱼的家常做法方法一:
主料:鲤鱼750克
辅料:香菜15克
调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
制作流程
1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;
3、在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;
4、加醋少许,即可食用。
清炖鱼的家常做法方法二
主料:鲤鱼
辅料:冬笋、火腿
调料:食盐、味精、葱、姜、料酒
制作过程:
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净
2、将笋、火腿分别切片
3、将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒
4、入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美。
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