墨米和黑米的区别 墨米和黑米的区别是什么意思

墨米与黑米的区别是什么？

墨米与黑米的区别主要是：

1、来源不同，墨米是产于广西东兰的一种稀有大米，属于黑糯米 。而黑米粗糙，虽然米的皮是黑的，但米的心是白的 。黑米也是做米粥的好食材 。

2、作用不同，墨米营养丰富，可以用来做米酒和粥 。而黑米属于一种药、食兼用的糯米类，属于禾本科植物的品种 。

3、颜色不同，黑米因为它的皮层中含有花青素类色素，所以看起来跟墨米的米的颜色有点不一样 。

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