兴县特色小吃 兴县的特色小吃有什么
兴县特色小吃有兴县冒汤、兴县油枣、抿尖、金丝饼、兴县羊杂割、兴县拉丝烙饼、兴县夹肉饼、炒面皮、啦叨叨、炒丸子、荞面碗托、磨擦擦、兴县油枣、大明绿豆、乌枣。
兴县拉丝烙饼
拉丝烙饼是兴县的一道特色小吃,这道小吃色泽金黄,口感酥而不腻,非常有名。拉丝烙饼因制作的时候腾空甩起,两手向中间一合,抖成细丝一团,所以得名。拉丝烙饼的饼皮极薄、层次均匀、丝细绵长,一般配上冒汤饺子一起吃。
兴县羊杂割
羊杂割是山西地区非常有名的一种小吃,兴县羊杂割用到的食材很多,有羊的心、肺、肝、肠、血,煮熟之后切碎、配上花椒、辣椒、盐等作料,加上肉汤做成羊杂和粉条,做法简单,口感丰富,还有很高的营养价值。
抿尖
抿尖是一种特色美食,制作的时候,将豆面加水混合成糊状,用铁勺挑在抿尖床上,右手按床架,把糊状豆面一下下抿到沸水锅里,煮熟之后,捞在碗里,加上各种配料和调料,拌匀即可食用,抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。
啦叨叨
啦叨叨名字很特别,这是兴县传统美食,制作工艺比较考究。按照比例将筱麦面里加入面筋粉,倒入开水搅拌成絮状,晾凉后揉成团,再把面团擀成面片,蒸15分钟,晾凉切条。接着热锅凉油爆香姜末,放入郫县豆瓣酱炒出红油,将调味汁和水煮开淋在面条上。
这篇好文章是转载于:知行礼动
- 版权申明: 本站部分内容来自互联网,仅供学习及演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,请提供相关证据及您的身份证明,我们将在收到邮件后48小时内删除。
- 本站站名: 知行礼动
- 本文地址: /knowledge/detail/tanfhjah
同类精品
更多
-
狐狸的天敌是什么意思狼跟狐狸互不相容
xiumi360 09-16 -
脖子上摸着有疙瘩是咋回事儿脖子上摸着里面有疙瘩怎么回事
xhjyxxw 03-07 -
甘凯欣甘凯欣的描述
xhjyxxw 12-19 -
宁晋天气预报 宁晋天气预报当地15天查询
linglu123 12-15 -
人流没有流干净怎么才能尽快排完
dhys369 10-01 -
珅的意思 (珅的意思)
linglu123 11-13 -
天天向上舞蹈串词幼儿园天天向上舞蹈串词
xhjyxxw 03-29 -
广东下川岛自驾游攻略 (广州到下川岛自驾游攻略)
linglu123 10-08 -
丙二醇是什么意思东西是酒精吗丙二醇是什么意思酒精
xhjyxxw 11-24 -
16949体系的全称16949认证
xhjyxxw 11-07