山东烟台的特产有哪些 烟台特产都有什么
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山东烟台特产有烟台苹果、莱州梭子蟹、莱阳芋头、龙口粉丝、臧家草莓、烟台桑叶茶、莱阳五龙鹅、烟台蜜桃、欧家夼蓝莓、莱阳樱桃、莱阳河蚬、烟台海参、莱阳梨。
1、莱州梭子蟹
莱州梭子蟹的特点是壳薄色正、体肥肢壮、肉质细嫩、膏似凝脂、味道新鲜、营养丰富,是海蟹中的上品。莱州梭子蟹的口感优于其他产区,公蟹多肉,质量优于母蟹,每年中秋节后,莱州蟹日渐丰腴,至霜降前后,个个都脂膏盈甲,是食用梭子蟹的好季节。
2、莱阳芋头
莱阳芋头皮薄、糖分足、淀粉丰富,品质好,畅销国内外。莱阳芋头也被叫做莱阳孤芋,产自莱阳,莱阳有着悠久的栽培历史,这里气候温和,光照充足,非常适合芋头生长。莱阳芋头芋形正常、表面清洁、无异味,适合制作成各种菜肴。
3、龙口粉丝
龙口粉丝是山东烟台市的知名特产,历史悠久。明末清初的时候,招远人创造了绿豆做粉丝的技艺,招远粉丝特色鲜明,生产的过程中没有添加任何的添加剂,出产的粉丝丝条均匀、质地柔韧、光洁透明,非常有名。龙口粉丝烹调时,久煮不碎,吃起来柔软爽滑。
4、烟台苹果
烟台苹果是全国知名的苹果品种,深受人们喜爱。烟台是我国苹果种植最早的地区之一,产量多、品种优良、风味独特,被誉为胶东水果家族的“皇后”。烟台苹果品质好,吃起来口感甜脆、含糖率高,如今已经有100多个品种了,其中红富士、青香蕉、红香蕉、红星等最有名。
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