青梅酒的历史发展资料

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追溯历史，青梅在我国栽培已有3000年历史，食用已有7000年以上历史。从“三国的青梅煮酒论英雄”的典故就能窥见，青梅酒也在参与着历史进程。

1、青梅原产于中国，距今已有7000年种植历史，始于夏商周时期。

2、中国古代早有青梅食用历史 。

3、《尚书·说命篇》记载，商王武丁曾鼓励宰相傅说：“若作和羹，尔惟盐梅。”

4、青梅酒的历史可以追溯到汉代。

鄢陵县姚家村有一位被尊称为“姚叟翁”的老汉，有两手绝技，一是种植青梅，二是酿青梅酒。

他酿出的青梅酒，色泽如青茶碧绿，酒香浓郁，别具旷味，成了朝廷贡品，曹操将之赞为人间神品，只待贵客！

听着就想让人穿越时空，去品个中滋味~

5、到了唐代，青梅酒就已经作为宫廷珍馐被普及；青梅在公元约630~894年，由日本遣唐使从我国中原传到日本。

6、青梅在公元约630~894年，由日本遣唐使从我国中原传到日本。

7、据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。

8、宋代的时候青梅酒流入寻常百姓家，饮用就更普遍了；青梅酒自宋朝开始普及，多用米酒或黄酒浸泡青梅，制成青梅酒。

北宋仁宗朝晏殊《诉衷情》：“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。”

9、元朝虽然帝王曾下了禁酒令，但是青梅酒却成了例外……

慢慢青梅酒作为青梅的另一种形式，见证着历史的轨迹。

10、时间回到现代，青梅的种植培育变得更加的标准化和规模化。其中，广东普宁就是国内数一数二的青梅种植基地。其培育出来的青梅因果大、肉厚、核小、酸度高；果皮柔韧、不易破损、肉质柔软、晒干率高、色泽鲜艳、成品保色期长等品质享誉海内外。

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