干豆腐黄瓜凉菜的做法家常

1、干豆腐黄瓜凉菜做法

干豆腐黄瓜凉菜是一道美味健康的小菜，在夏天快来临的时候，能够让我们在食欲不佳的季节里增添一丝清新凉爽的味道。而且这道菜的做法很简单，下面让我来给大家详细介绍一下。

食材准备：

1. 干豆腐

2. 黄瓜

3. 洋葱

4. 辣椒

5. 酱油

6. 醋

7. 芝麻油

8. 盐

9. 糖

10. 葱花

制作步骤：

1. 将干豆腐切成薄片，放入开水中焯烫一下，至豆腐变软即可捞出沥干水分备用。

2. 将黄瓜和洋葱切成丝，辣椒去籽切成细碎末，葱花切成小段备用。

3. 取一个碗，将酱油、醋、芝麻油、盐和糖放入其中，搅拌均匀，制成调味汁备用。

4. 将焯烫好的豆腐片和切好的黄瓜丝、洋葱丝、辣椒末放入一个大碗中，并将调味汁倒入碗中，轻轻地将所有材料搅拌均匀。

5. 撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 切菜的时候，要注意刀工，以保证黄瓜和洋葱的味道更加鲜美。

2. 焯烫豆腐的时间不要过长，否则豆腐会变得太软而影响口感。

3. 调味汁中的酱油、醋和芝麻油的比例可以根据个人口味进行调整。

干豆腐黄瓜凉菜是一道简单易做的凉菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合夏天食用，既可口味清爽，又能增加食欲，是家庭美食、聚会小菜的不错选择。

2、干豆腐黄瓜凉菜的做法大全家常

干豆腐黄瓜凉菜是一道清爽可口的夏季美食，简单易做，营养丰富。今天我为大家介绍一下制作干豆腐黄瓜凉菜的家常做法。

准备一份新鲜的黄瓜，去皮，切成细条放入碗中，撒上适量的盐，腌制十五分钟左右。腌制的目的是让黄瓜更加脆爽，并去除多余的水分。这一步可以根据个人口味喜好加入适量的糖和醋调味。腌制的同时，我们可以准备干豆腐，将其切成适合大小的丁，备用。

接着，我们准备佐料。拿起一个碗，加入适量的花生酱、生抽、醋、蜂蜜、油、香油、芝麻酱、蒜末、姜末、辣椒油、料酒搅拌均匀成酱汁。这些佐料使得凉菜更加风味独特。

将黄瓜挤去多余的水分，放入干豆腐丁中拌匀，倒入步骤二准备好的酱汁中，拌匀即可。最后可以用葱花和辣椒碎进行点缀，让菜色更加美观。

至此，一份美味可口的干豆腐黄瓜凉菜就完成了。这道菜简单易做，凉爽可口，富含丰富的营养成分，是夏季的一道不错的选择。

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