威海有哪些特产 山东威海特产有哪些
威海的特产有荣成绿茶、乳山绿茶、威海海参、威海对虾、文登包子、鲍鱼、鹰抓虾、小黄鱼、鲅鱼饺子、里口山蟠桃、威海苹果、威海无花果、乳山阳梨、文登大樱桃、宋家猪蹄、育黎刀削。
1、文登包子
文登包子是山东威海的特色小吃,有着悠久的历史,发端于清朝末年,系何人所创已无证可考了。文登包子的配料十分讲究 ,它是用精面粉作皮,新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅,配以上等豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料,并用鸡汤(最好是小公鸡汤)作浆。所制作出来的文登包子清香可口,风味独特,香而不腻,浆汁满而不外泄。
2、里口山蟠桃
里口山蟠桃是山东威海的特色水果,20世纪80年代,里口山王家疃村开始发展蟠桃种植。这里昼夜温差小,冬无严寒,夏无酷暑,季风明显,雨量适中,空气湿润,光照充足,无霜期长,适合蟠桃的生长,所种植出来的蟠桃果肉乳白色,近核处微红,硬溶质,质细,微香,风味甜;粘核,核小,果实可食率高。
3、育黎刀切面
育黎刀切面是山东威海的特色小吃,这里制作的刀切面配料讲究,做工精细,非普通刀切面可比。育黎刀切面在调面时,除了兑水、碱外,还要加掺加食盐、鸡蛋等其它配料,并且配料比例因季节而异,做出的面条淡黄滑嫩,韧而不断。其三,煮时讲究火候,火候适中煮成的面条“清而不烂”。面条出水后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤,吃起来别具风味。
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