北京怀柔板栗几月成熟 北京怀柔板栗挑选
怀柔板栗一般在每年9月到10月成熟。怀柔板栗在9月便开始成熟,从9月初到10月初都是板栗采收的季节,成熟一批采收一批。栗子成熟后,一部分成熟后会自然落下,而另一些则需要敲打栗树,板栗才会下来。怀柔板栗是北京的知名特产,北京著名小吃糖炒栗子就是用怀柔板栗炒出来的。
怀柔板栗简介
怀柔素有“中国板栗之乡”的美誉,板栗栽种历史悠久。这里的板栗以其含糖量高、营养丰富、口感香甜糯软而闻名,是板栗中的珍品。怀柔板栗历史清代《日下旧闻考》中记载“栗子以怀柔产者为佳”。在唐代及明清,怀柔板栗被定为贡品进贡朝廷。
在北京怀柔古栗园,漫山遍野都是栗子树,最老的板栗树有900多年,历史甚至可以追溯到宋朝。
水长城地处怀柔板栗主产区九渡河镇腹地,景区内明代板栗园面积上百亩,现存古树100余棵,树龄均在500年以上,为明代坚坚守城市市将士所栽种,是京郊最大的古栗园,其中板栗王距今800年以上,为燕山地区最古老的栗树。
北京怀柔板栗挑选技巧
1、外观尺寸:怀柔板栗要挑选中小型栗子,这种栗子口感更甜。
2、看色泽:正宗怀柔板栗的表面是深褐色,且略带红色。如果外壳变色、无光泽或有黑色阴影,则表明板栗已经损坏。
3、尝味道:好的怀柔板栗色泽淡黄,坚固、细肉、少水,高甜度、糯质量足、香气浓郁,相反,硬而无味的、味道不好。
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