厦门有哪些特色小吃 厦门特色小吃
厦门的特色小吃有鼓浪屿馅饼、叶氏麻糍、厦门肉粽、金门贡糖、同安封肉。
1、金门贡糖
2、叶氏麻糍
叶氏麻糍是福建厦门最出名的特产小吃,有着非常悠久的历史,距今已有一百多年的历史。叶氏麻糍虽然发展已经有一百多年的历史了,但至今仍是小本生意,制作工艺也是十分巧妙,选用优质的糯米为主要原料,再配以花生碎,黑白芝麻碎,最后制作而成的麻糍吃起来甜而不腻,糯而不粘,十分美味,每一个到鼓浪屿的游客都会选择买一点叶氏麻糍。
3、厦门肉粽
4、鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门极具传统特色的糕点,有着非常悠久的历史,是真正的老字号的产品。鼓浪屿馅饼选用优质的精面粉,猪油,馅料为主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的馅饼吃起赖香甜酥细,咸甜适口,口味繁多,而且还含有蛋白质,无机盐,纤维等丰富营养,在1983年的时候就获得福建省优质产品奖,2001年被授予“中华老字号”的称号。
5、同安封肉
同安封肉是福建厦门的传统特色名菜,这道菜有着非常悠久的历史,传闻起源于五代后梁时期。同安封肉的制作工艺十分复杂,选用优质的猪肉,虾米,香菇味主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,最后所制作出来的同安封肉色泽深红,吃起来肥而不腻,老少皆宜。
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