鸭血的功效和作用 (猪血鸭血的功效和作用)

　　鸭血作为平时仍然喜欢吃的一种食物，就是鸭子的血液经过一系列加工制作去腥之后所形成的，其中所富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含的矿物质元素，铁元素和钙元素，我在平时生活中吃鸭血可以起到哪些功效和作用呢?对我们的身体健康有哪些保健疗效?

　　我们知道鸭血中所富含的铁元素含量是非常丰富的，对于老年人来说，适当的吃一些鸭血和一起到预防心脑血管疾病等发生，而且其中富含的铁元素非常容易被我们身体吸收，有助于预防老年人的冠心病还有动脉硬化等一系列症状，同样的铁元素对于青少年儿童使用的话可以起到补血的功效，不仅仅是鸭血，只要是动物的血液中铁元素含量都是非常丰富的，而且鸭血中的铁元素都是以血红铁的形式存在，进入我的身体之后非常容易被消化吸收，适合贫血性的人们。

　　而且还可以起到排毒解毒的功效，因为鸭血中富含一些必需氨基酸，含有蛋白质，经过我们的胃部分解之后可以起到一种润肠通便的物质，可以和有害金属发生反应，从而进入粪便中排除体外，生活中如果出现一些便秘的人群，就可以通过吃鸭血来起到通常排便的效果。而且鸭血还具有一定的止血凝血功效，因为其中富含的维生素k含量非常丰富，如果我们身体出现划伤可以通过吃鸭血来起到止血的效果。夏季适当的吃一些鸭血，还可以起到清热解毒的效果，因为它作为一种寒凉性的食物，有非常好的解毒功效，还可以起到保肝补血的作用。

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