牛肚怎么清洗才干净 (牛肚怎么清洗才干净视频)
牛肚也就是牛的内脏器官胃部,我们知道胃部是消化食物的地方,既然牛肚吃起来非常香,而且劲道,但是在清洗之前,他有非常大的腥味和异味,每次吃牛肚之前清洗都要花费好长的时间,那么牛肚应该怎么样才能清洗干净呢?
我们可以从市场上买回来一些牛肚之后,让他直接放入盆子中,然后往牛肚上面均匀的撒一层食用盐,然后我们将牛肚蘸一些食用盐,从外到里反复的揉搓,这种方法可以将牛肚上面的一些脏东西,还有一些粘液彻底清除,除此之外,我们可以再往里面倒入一些白醋或者料酒,也进行反复的揉搓,再浸泡一段时间,这样可以将牛肚上面的找物或者异味彻底清洗干净,倒掉之后再用清水反复冲洗两三遍左右就可以了。
除此之外牛肚还可以用煮沸的方法,把里面的一些脏东西和异味儿去除,首先我们将牛肚在清水状态下清洗一遍,然后将它放入锅中,添入适量的温水,再准备一些葱姜蒜,还有花椒和八角,料酒这些食材一同放进去,然后再把锅盖盖上,用大火熬煮一段时间,之后再用温火慢慢的焖煮两三个小时,等牛肚没有异味,并且变软之后,就可以将它捞出来。还有就是牛肚也可以加入一些石灰,再加入一些温水,将它放进去,搅拌均匀然后不停地搅拌,再将牛肚放进去浸泡两三个小时左右的时间,反复的搓洗,再把牛肚上面的一些脏东西用刀子刮掉,因为石灰是可以吸附牛肚上面一些异味,然后再放入清水状态下,把石灰冲洗干净就可以了。
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