木薯粉和木薯淀粉一样吗 (木薯粉和木薯淀粉哪个做芋圆)
木薯粉和木薯淀粉的名称虽然有点类似,但事实上是不一样的,不管是制造工艺还是用途两者都不相同。木薯粉主要是从木薯植物的贮藏根中提取出来的淀粉,一般多被作用于食物加工,加水遇热煮熟后木薯粉会呈透明状,而木薯淀粉一般是木薯经过淀粉提取后,再脱水干燥而变成的粉末,多应用于食品工业及非食品工业,也会被看成是一种调味品。2020-08-03
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