肋排和通排的区别 (小排和通排的区别图片)

　　猪身上面有各种不同的部位，猪排骨就非常好吃，猪排骨可以用各种不同的方法来制作，肋排和通排是猪身上其中两个部位，营养价值还是很高的，下面就给大家介绍一下肋排和通排有什么不同。

　　肋排和通排外观区别

　　肋排还可以叫做猪小排，是靠近猪腹腔位置的排骨，而通排指的是猪脊部两侧的部位，每一边都有一条，带骨头的叫做大排，而不带骨头的叫做外脊肉。

　　肋排和通排营养价值区别

　　肋排里面含有骨黏蛋白，骨胶原，磷酸钙，还含有维生素，脂肪以及蛋白质，适当的吃一些能补充身体所需要的脂肪酸，优质蛋白质，它里面还有半胱氨酸，能够让铁元素吸收变得更好，可以让血红素被身体更好的吸收，让缺铁性贫血问题得到有效改善，适当的吃一些肋排还能起到补充钙制作用，它里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，能够让老人骨质疏松出现的几率没有那么高，一般的人群都是可以吃的，通排里面含有的营养元素也非常丰富，像优质蛋白，氨基酸，铁元素等，能够让生理功能维持的更好，里面的维生素b也很丰富，可以让脂肪分解的功能变得更加不错。

　　肋排和通排做法区别

　　肋排可以制作糖醋口味的，先把肋排剁一下再清洗干净，放到锅中，加入适量的水烫一下，把不干净的东西全部都处理掉，锅中加入适量的油烧热，把肋排放进去煎一下，加入适量的水，胡椒粉，老抽，生抽，冰糖，醋煮一会儿，把汁液收干，等到熟透以后撒上一些芝麻就可以吃了。通排可以和板栗搭配在一起焖煮以后来吃，先把通排剁成小块状清洗干净，然后再把生姜冲洗干净处理好，锅中加入适量的油烧热，生姜，葱放进去翻炒一下，然后再把通排放进去快速翻炒，加入适量的水，然后再加一些冰糖，老抽，生抽，米酒，加入一些梅干菜，用大火烧开以后再改成小火慢慢蒸煮一会儿，板栗放进去改成中火再慢慢焖煮十几分钟，需要翻动一下，加一些红辣椒翻炒均匀，用小火慢慢焖煮到酥软，等到板栗软糯，汤汁收差不多的时候就可以盛出来吃了。

　　上面介绍的就是肋排和通排的区别有哪些，肋排和通排是不同的位置，所以口感有一些不同，可以用不同的方法来制作，之间的营养价值区别并不是非常大，毕竟都是猪身上面的部位，适当的吃一些能够起到很好的补充营养作用，让不舒服的问题得到有效改善。

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