木耳不能和什么吃 (木耳不能和什么吃苹果绿)

　　在日常生活中，木耳一直深受大家的欢迎，它可荤可素、味道鲜美。木耳有补血活血、养血驻颜、强身健体、润肠通便的作用，常吃木耳可以有效地预防冠心病、动脉硬化、缺铁性贫血、血栓、癌症等的症状。木耳具有丰富的营养价值和保健价值，但在日常的饮食中，木耳不能和什么一起吃呢?

木耳不能和什么一起吃

　　木耳不能和萝卜、麦冬、海螺、田螺、野鸡、野鸭、茶等食物一起吃。

　　1、木耳 萝卜：萝卜与木耳搭配在一起吃，很容易引发皮肤过敏，特别是一些敏感体质的人，容易造成皮炎。

　　2、木耳 麦冬：麦冬与木耳这两种食材是相克的，把两者搭配在一起吃会引起胸闷的症状。

　　3、木耳 海螺：海螺性寒，木耳也是滑利的，把海螺和木耳两者搭配一起吃不利于消化，从而引起腹胀。

　　4、木耳 田螺：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以木耳不宜与田螺同食，而且两者一起吃会导致中毒。

　　5、木耳 野鸡：野鸡有小毒，木耳与野鸡二者同食易诱发痔疮出血，所以木耳与野鸡不宜同食，特别患有痔疮者应该注意。

　　木耳 野鸭：野鸭味甘性凉，木耳和野鸭搭配在一起吃会造成消化不良，从而引起肠胃不适。

　　木耳 茶：茶里含有单宁酸，木耳与茶搭配在一起吃会影响人体对木耳中富含的铁的吸收，因此木耳不能和茶搭配食用。

木耳宜和什么一起吃

　　木耳宜和春笋、荸荠、海蜇头、竹笋、草鱼、豇豆、鲜枣、猪血等食物一起吃。

　　木耳 春笋：木耳有补血养血的作用，木耳和春笋搭配在一起吃，有补血的功效。

　　木耳 荸荠：木耳和荸荠搭配在一起吃，有清热化痰、开胃消食的功效，有利于补气强身。

　　木耳 海蜇头：木耳和海蜇头搭配在一起吃，可以起到润肠、美肤、嫩白、降压的功效。

　　木耳 竹笋：木耳有润肠通便的作用，木耳和竹笋搭配在一起吃，可以起到清热泻火的作用。

　　木耳 草鱼：木耳有补血活血、养血驻颜的功效，与草鱼搭配在一起吃，利于促进血液循环。

　　木耳 豇豆：豇豆具有益气健脾、补肾生津的作用，木耳则具有养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用，二者搭配在一起吃，对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。

　　木耳 鲜枣：木耳具有养胃润肺、凉血止血的作用，而枣也具有补血的作用，木耳和鲜枣搭配在一起吃有利于补气养血。

　　木耳 猪血：木耳中富含丰富的营养物质，与猪血搭配食用，有利于补气养血、增强体质。

哪些人不适宜吃木耳

　　1、怀孕孕妇不适宜吃木耳

　　孕妇不适宜多吃木耳，木耳有活血的作用，孕妇过多食用木耳容易导致流产，因此孕妇尽量不吃木耳。

　　2、消化力差的人不适宜吃木耳

　　木耳中富含膳食纤维，容易导致腹泻，因此消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

　　3、过敏体质不适宜吃木耳

　　过敏体质的人要少吃新鲜木耳，新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，吃后经阳光照射会发生日光性皮炎，而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。

　　4、有出血性疾病者不适宜吃木耳

　　出血性中风者的凝血功能差，而木耳有活血抗凝的作用，因此有出血性疾病的人不宜食用木耳。

　　5、婴幼儿不适宜吃木耳

　　木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝有伤害作用，会加重症状，因此婴幼儿最好不要喂食木耳。

木耳的营养成分

　　木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质。木耳的蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，营养十分丰富，被称之为“素中之荤”，具有很高的营养价值。

木耳的功效作用

　　1.补血作用

　　木耳中的铁元素含量丰富，能有效改善缺铁性贫血症状，达到补血的目的。特别对女性来说，还能改善女性气色。

　　2.排出毒素

　　木耳中丰富的矿质元素能吸收消化系统中的残质，并将毒素排出。木耳中的胶质能把残留在消化道内的灰尘、杂质吸附集中起来，排出体内。

　　3.瘦身减肥

　　木耳所含的磷脂能消耗体内脂肪，减少脂肪堆积，达到瘦身的功效，而且木耳热量低，特别适合肥胖或减肥人群食用。

　　4.防治心血管疾病

　　木耳中的多糖成分能降低人体胆固醇水平和血液浓度，有利于高脂血症、动脉硬化和冠心病的防治等。

　　5.排出结石

　　木耳所含的发酵素和植物碱等物质可促进消化道和泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物润滑组织器官，使结石排出。

　　6.抗癌作用

　　木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。

木耳的食谱推荐

　　1.腰花炒木耳

　　做法：将猪腰去衣膜、腰心，洗净，在光面剞上刀纹后切成鸡冠片，用沸水煮至发白捞出，沥干水，盛于汤盆，放入醋、胡椒粉;豌豆苗去老根，洗净。炒锅上旺火，放清汤、精盐、料酒、味精、酱油、花椒、黑木耳、豌豆苗、笋片，烧开后撇去浮沫，再沸后起锅倒人汤盆即可。

　　功效：腰花炒木耳对于治疗慢性风湿性腰腿痛的症状有一定的效果。

　　2.木耳粥

　　做法：准备5克木耳，糯米50克，砂糖适量。加水400ml，用温火煮到米花汤稠，盖紧闷5—7分钟。每日清晨起来，空腹温热食用。

　　功效：对于治疗气血亏虚，过劳体弱;肺阴虚所导致的干咳少痰、喉干喉痒、痰中带血以及胃阴虚所导致的口干口渴、大便干结、痔疮等症状有一定的效果。

　　3.藕条炒木耳

　　做法：将木耳去蒂，洗净，沥干水;嫩藕洗净，切成条;面粉加精盐、味精混匀，将嫩藕条投入面粉糊里蘸一下，逐条放到油锅里炸，要不断翻动，炸成金黄色，捞出沥油。锅内留底油，放青椒丁煸炒，再放人黑木耳、酱油、白糖、鲜汤烧开，加入醋，用湿淀粉勾芡，淋人熟植物油少许，再把炸好的藕条下锅翻炒几下，出锅装盘即可。

　　功效：藕条炒木耳对于治疗失眠、心烦、食欲不振等症状有一定的效果。

　　木耳具有丰富的营养价值，食用木耳具有补血活血、养血驻颜、强身健体、润肠通便的作用和功效。但是如果不恰当地把木耳和一些相克食物同吃，不仅影响口感，还会对人们身体造成一定的影响。因此食用木耳之前，应该了解木耳的禁忌和一些注意事项。木耳，你吃对了吗?

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