黑蒜的功效和作用 (大理黑蒜的功效和作用)
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黑蒜是用新鲜生蒜皮在发酵箱中发酵90-120天制成的食品。与新鲜生蒜相比，黑蒜中的微量元素含量更高，尤其是维生素b的含量更高。黑蒜的功效及作用如下：1。补充维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素B6等。在发酵的黑大蒜中有了很大的改善，并且很容易缺乏维生素B，因为在日常饮食中吃得太仔细了。黑蒜能很好的补充维生素B；2.抗衰老，人类衰老的本质就是被氧化，黑蒜抗氧化能力极强功效，对很多疾病都很有好处效果。
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