素锅贴的做法 素锅贴的做法视频教程
步骤1
食材:西葫芦200克、鸡蛋3个、饺子皮200克、小葱1根、西蓝花10克。调味料:食用油5克、浓汤宝1块、十三香1克、香油2克、盐1克。
步骤2
西蓝花掰成小朵,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
西葫芦擦丝,加入盐拌匀腌制30分钟,洗净,挤干水分。
步骤5
鸡蛋打散,炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,用铲子铲碎,盛入西葫芦丝中。
步骤6
将浓汤宝捏碎,放入食材中,加入十三香、香油,搅拌均匀。将馅料放入饺子皮中,饺子皮两边对折捏紧,两端留小口。
步骤7
炒锅中油温5成热时,放入锅贴煎至底部金黄,加入少许清水没过锅贴底部,焖煮至水分收干,放入葱花继续焖30秒。
步骤8
盛入盘中,放入西蓝花点缀即可。
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