麻辣小龙虾的做法
1、将蒜切片,小葱切葱花,大葱切片,青椒、红椒切块,
2、小龙虾去虾线、虾头,然后清洗干净,
3、油烧至5成热,放入小龙虾,炒至红色盛出待用,锅中留底油,
4、放入豆瓣酱、蒜片,葱片、干辣椒,桂皮、香叶,花椒炒香,
5、倒入小龙虾翻炒,倒入啤酒,辣椒面焖煮10分钟,
6、加入青红椒,胡椒粉,盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁,装盘撒葱花、芝麻即可。
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