老鸭干笋汤的做法 老鸭干笋汤怎么做
步骤1
准备食材:鸭肉200克,水发笋干80克,葱1根,姜1块,胡椒粉1茶匙,料酒1汤匙,盐1茶匙。
步骤2
笋干提前用水泡发好。
步骤3
姜切片。
步骤4
鸭肉剁小块。
步骤5
葱打结。
步骤6
把鸭肉焯下水,撇去浮沫,捞出沥干。
步骤7
把笋干、鸭肉放入砂锅中,加入适量清水、姜、葱、料酒。
步骤8
大火煲开后转小火再煲1个小时。
步骤9
最后放盐和胡椒粉调味。
步骤10
完成。
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