炒年糕的做法 炒年糕怎么做
步骤1
准备食材:年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切滚刀块。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量清水烧开,放入年糕煮2分钟后捞出。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入番茄块炒出番茄汁,再放入年糕炒匀。
步骤9
待汤汁收浓,调入盐1勺、鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。
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