孜然炒鸭肉的做法 孜然炒鸭肉怎么做
步骤1
食材:鸭肉300克、二荆条100克、啤酒300克、干辣椒4个、孜然10克、姜1块、蒜2瓣。 调料:生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。
步骤2
二荆条洗净切丝,稍微宽一点。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、干辣椒炒香。
步骤7
放入鸭肉翻炒3分钟。
步骤8
调入生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺翻炒均匀。
步骤9
加入啤酒300克焖煮10分钟。
步骤10
待汤汁快收干时,放入孜然、二荆条,调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀,即可出锅。
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