香菇炖鸡脯肉 香菇炖鸡脯肉的做法
步骤1
食材:干香菇20克,鸡脯肉300克,姜2克,蒜3瓣,大葱10克,小葱2根 调味料:食用油6克,盐1克,生抽3克,老抽1克,胡椒粉1克,干辣椒3个
步骤2
干香菇用清水泡发20分钟,水留用。
步骤3
鸡脯肉切方丁。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜对半切开。
步骤6
大葱切段。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
干辣椒切断。
步骤9
热锅倒油,油温6成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入鸡脯肉,炒匀。
步骤10
淋入生抽、老抽,炒匀,加入400毫升清水、香菇、泡香菇的水、盐,煮30分钟。
步骤11
调入胡椒粉,炒匀,装盘,撒葱花。
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