雪里蕻炒蚕豆做法 雪里蕻炒蚕豆怎么做
步骤1
准备食材:蚕豆400克、雪里蕻100克、小米椒4个、干辣椒3个、食用油5克、盐1克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切成小段。
步骤3
蚕豆洗净,沥干备用。
步骤4
小米椒切小段,干辣椒切小段。
步骤5
热锅倒油,油温5成热,下小米椒、干红辣椒,煸香,放入蚕豆,翻炒2分钟。
步骤6
倒入雪里蕻,炒匀,倒水没过蚕豆高度的1/5,煮3分钟,调入盐,大火收汁即可。
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