西红柿肉片汤的做法
食材:西红柿2个、里脊肉50克、干木耳5克、姜1块、小葱2根
步骤:
1、西红柿顶部花十字,放入碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出放入凉水中。去皮,切小块。干木耳放入温水中泡发,撕成小块,姜1块切片,小葱2根切葱花。
2、里脊肉洗净,切薄片,放入料酒半勺搅拌,然后加入淀粉半勺搅拌均匀。
3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜片爆香,放入西红柿炒至西红柿出汁,清水适量。水开后放入木耳煮2分钟,加入肉片煮至变色后后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀盛出,撒上葱花即可。
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