弄一个烤鸭鸭架汤

烤鸭是中国传统美食中的代表之一，口感香醇，肉质鲜美。不过，烤鸭的鸭架却往往会被浪费掉。今天，让我们来学习一道美味的烤鸭鸭架汤的做法。

原料：

鸭架，姜片，青葱，蘑菇，胡萝卜，枸杞。

步骤：

1、将鸭架洗干净，放入开水中焯水。焯水的目的是去除鸭架的腥味。

2、将焯水后的鸭架取出沥干水分。

3、将莲藕、胡萝卜切成块状，蘑菇切成片状，姜片和青葱切成细末备用。

4、将鸭架和所有配料一起放入锅中，并加入足够的清水。

5、烤鸭鸭架汤的关键在于炖制的时间。将锅开大火烧开，然后转成小火慢炖，炖至鸭架上的肉汁发黄且汤汁颜色浅黄即可关火。

6、最后加入枸杞即可。

小贴士：

1、烤鸭鸭架汤的美味在于炖制的时间，所以要耐心慢慢炖制。

2、烤鸭鸭架汤的汤汁应该清淡，不需要添加过多的调料和调味品。

3、烤鸭鸭架汤味道更佳时，可以适量加入一些花椒粉和白胡椒粉。

4、烤鸭鸭架汤中的食材除了可以根据个人口味进行搭配，也可以根据季节搭配，比如夏天可以加入西红柿和黄瓜等清爽的食材。

5、烤鸭鸭架汤中的枸杞不但能够提升汤的口感，还具有滋补肝肾，明目益智等保健作用，非常适合常年使用。

结语：

通过这道烤鸭鸭架汤的做法，我们可以避免鸭架的浪费，同时也能够吃到美味又健康的食物。希望大家能够尝试烹饪这道美食，享受健康美味的味蕾盛宴。

这篇好文章是转载于：知行礼动