猪肉粥怎么煮瘦肉粥是先放肉还是后放肉

瘦肉粥是先发瘦肉还是粥

瘦肉粥是粥，煮瘦肉粥最好先煮粥,把肉腌制十分钟,再放入粥中。瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。瘦肉粥对于瘦肉粥来说,口感的主要重点在于瘦肉上。我们都知道瘦肉都会带有一定的腥味,平常炒菜时可能不觉得有腥。

怎么猪肉煮粥

买回来的猪肉洗干净切好，放一边

2/5然后把猪肝，粉肠清洗干净也切好

3/5适量的姜丝，然后就全部放一个盆子里，加盐，油，酱油，腌制

4/5粥熬好就可以放猪杂下去煮熟

5/5最后加适量的盐调味，整个粥就熬好了

煮猪肉粥什么时候放猪肉

煮粥什么时候放肉煮开之后放煮粥的时候不要一开始就放肉，首先需要把米放入水中去煮，当米全部化开煮成粥时候，然后再把肉放进去一起煮。如果是大块的肉，那么就提早一些放，最好是把它切成肉糜或者切成小块的肉，这样煮出来更加方便一些。煮的时候注意要用筷子或者勺子去搅拌一下，防止肉揭底，最后加入一些姜去腥就可以了。

煮肉粥的秘诀有哪些

肉要肥瘦相间煮粥的肉不建议用全部的肥肉，因为太油腻，也不要全部都瘦肉，因为瘦肉吃上去口感会比较干，建议用肥瘦相间，或者是七分瘦三分肥的肉来煮粥比较好。当然如果是用鸡肉或者牛肉的话，那就不存在这个问题了。

多放姜丝和料酒肉它本身是有腥味的，所以在煮的过程当中，建议放入一些姜丝和料酒。不用担心料酒有酒味，在煮的过程中酒精会挥发掉，还建议多放一些姜丝，这样煮出来的粥没有腥味，反而会闻上去更加鲜香。

煮瘦肉粥的步骤

1、材料：粳米100克，山药(干)100克，芡实米50克，猪肉(瘦)150克，大葱5克，盐2克。

2、芡实洗净，用冷水浸泡回软。

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后沥干水分备用。将山药冲洗干净，削去外皮,切成丁块。

4、猪肉漂洗干净，切成丁块。

5、取锅加入约2000毫升冷水，下入粳米、芡实，用旺火烧沸。

6、搅拌几下，改用小火熬煮至半熟时,加入山药丁和肉丁。

7、续煮至粥成，最后加入盐调味，即可盛起食用。

瘦肉粥是先放肉还是后放肉

想要肉质又鲜又嫩就最后放。锅里面先放适量的米，然后洗干净加水，小火煮它二十分钟，搅拌一下，然后这个时候可以把腌好的瘦肉加进来，再把它煮五分钟，撒上葱花就可以吃了！

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