火锅菜类 (火锅菜类图片)
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2.火锅(HotPot),古称古董羹,因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物。
3.典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用,有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
4.关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的铜鼎,就是火锅的前身。
5.另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的斗就是指火锅。
6.可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
火锅菜类
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