卜留克是什么意思菜图片 (卜留克丝是什么意思)
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1.卜留克是芜菁甘蓝,又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。
2.东北、江苏等地栽培。
3.芜菁甘蓝块根作蔬菜食用,可盐腌或酱渍供食用,又可炒食或煮食,也可生食,茎叶可以做饲料。
4.卜留克的食用方法:中国人根据不同品种生长期,待肉质根充分长大后,山东省大都在霜降前收获。
5.收后切去顶芽,在地窖或挖沟埋藏。
6.冬季可随时取出食用或上市销售。
7.芬兰人食用芜菁甘蓝比其他根茎类蔬菜还多,也有多种煮食方法,包括烤、圣诞节菜色的主要材料、汤的调味料、沙拉、焗及蒸。
8.瑞典及挪威人会将芜菁甘蓝和马铃薯一同煮食,有时也会加入甘荀来调色,再和牛油及奶油或奶搅拌成蓉。
9.也可以加入洋葱。
10.这种菜色在挪威会伴多个节日菜色。
11.在威尔士也有相似的菜色。
12.苏格兰人会将芜菁甘蓝及马铃薯分开蒸熟及磨蓉,作为彭斯晚餐主菜肉馅羊肚的伴碟。
13.于万圣节,芜菁甘蓝会被制作为灯笼。
14.在英国约克郡及林肯郡,芜菁甘蓝可以和甘荀一起磨蓉作为星期日烤肉的一部份。
15.在加拿大,芜菁甘蓝可以作为肉糜及圣诞蛋糕的馅料。
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