泥鳅是什么意思动物 (泥鳅是什么意思动物类群)
别名䲡鱼、鳅鱼、鑃、鳅、河鳅、海鳅。
品种:按生长的水域不同,分为泥鳅鱼和海秋鱼。海秋鱼是海里生长的。泥鳅鱼有江里和湖池里生长的。海、江泥鳅鱼体形较大,颜色较浅,湖池中生长的泥鳅鱼体形最小,只有三四寸长,体圆,颜色青黑。两者混生都生有沾液。滑腻,难以用手捉住。多有喜埋于泥沙中的习惯。
(1)泥鳅鱼性能:泥鳅鱼是鳅科动物泥鳅的肉或全体,泥鳅体细长,前段略呈圆筒形,后部侧扁,腹部圆。头尖,吻部突出,口小,下位、呈马蹄形,唇软、眼小,有须5对。有极小的鳞,埋于皮下,有背、腹、尾各鳍。体背及两侧为灰黑色,体部头部及各鳍有许多黑色斑点。多栖于湖泊、池塘、沟渠及水田中,喜居于静水底层。我国除西部高原地区外,各地都有分布。
泥鳅鱼的食用价值和药用价值都很高的,营养型的鱼种。肉质细嫩,营养丰富。据分析测定,泥鳅鱼除含有正常营养成分外,脂肪的含量相当于大黄鱼的3倍,唐成俸相当于鲫鱼的20多倍。
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