国食文化 (国食文化研究会王文)

中国食文化 中国食文化研究会

一说起美食大家就想起北京烤鸭、四川麻辣、重庆火锅等等等等，中华美食之多不不仅带动了餐饮行业的发展，还吸引了众多的外国人到中国进行美食发展和探索以及外国对中国美食的喜爱，而我今天讲的话题是关于美食的文化与传承，以及对未来的发展首先看这张图

黄河与长江流过的省份

很多人想问这张图与美食与中国未来的发展有什么关系？我想说关系很大，首先，长江和黄河流过的省份都是我国的产粮大省及中部的经济大省，而长江与黄河的流过也带动了这些省份的旅游产业以及许多的餐饮产业的发展。

首先我们先看长江。长江流经青海、西藏、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、安徽、江苏、上海11个省，其中四川、云南、江西、湖南、湖北、安徽这几个是南方的产粮大省，而江苏、上海是中国的中部以及南方的经济大省。

然后再看看黄河流域流经的省份，黄河分别流经青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南及山东9个省和自治区，其中青海、甘肃、宁夏、陕西、河南，这几个是中国中部以及北方的产粮大省。然后再看看。上面的这些城市基本都是在中国的中部。

这些在中部的产粮大省，不仅产粮多美食也多，特别是在长江流域和黄河流域的这些省份和城市他们都有各自独特的小吃以及主打美食，这样就可以逐步形成一个中国中部的美食文化经济圈，以及美食经济带，从而就可以带动当地的餐饮业和旅游业、服务业的发展，还可以吸引大批的外商投资中国的餐饮行业以及当地的旅游产业和美食主打项目，这样不仅可以传承和发扬中国美食的文化，还可以带动当地的餐饮行业与旅游行业从而创造更多的工作岗位。

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