玉米粉怎么吃 (玉米粉怎么吃血糖不高)
玉米粉怎么吃 玉米粉怎么吃法
玉米面用开水一烫,加1个鸡蛋,3分钟一锅,成品好吃又好看,入口酥香又松软筋道,儿子说比蛋糕还好吃 !
玉米面就是用玉米粒磨成的粉,依旧完全保留玉米的营养成分。但相比吃鲜玉米,吃用玉米面做的面食,口感更好,也更易消化和吸收。
想要玉米面的口感更细腻一些,最好用开水烫一烫,再用于做面食。今天小蓝就来给大家分享一下玉米面超简单又营养的懒人做法,成品好吃又好看,入口酥香又松软筋道,家里大人小孩都爱吃,喜欢就试试吧!
准备食材:
玉米面、鸡蛋
第一步:
准备一个干净的盆,倒入150克玉米面,分次少量倒入开水烫面,边烫边搅拌,充分拌成这样无干粉状态就可以了。
第二步:
晾凉后,再打入一个土鸡蛋,加入3克酵母、适量白糖,再加入150克面粉充分搅拌均匀。
第三步:
再分次少量加清水搅拌,边加边搅拌,搅拌成这种浓稠度的细腻面糊,再拿个锅盖盖住,再静置发酵。
第四步:
发酵至体积变为原来的两倍大,再加入10克食用油,主要是去除鸡蛋的腥味,用筷子充分搅拌排气,再变为原来的样子。这时候,大家还可以加些熟玉米粒或红枣、葡萄干等食材一起拌均匀。
第五步:
往不沾锅里倒少许油,用锅铲把油抹开,再把面糊舀入锅里,大半勺一个,尽量弄圆一点,盖上锅盖,用中小火慢烙1分钟左右。
第六步:
烙至底面凝固变成金黄色,就可以把每个饼子翻一下面,再继续慢烙上一分钟。
第七步:
一分钟后,再来翻一下面,后面再翻一次面,是隔半分钟就翻面,烙至饼子熟透。用锅铲按压饼子有回弹,证明饼子已经熟透了,就可以关火,并夹出锅,再继续烙下一锅。
300克粉就烙了两大满碟!饼子圆圆的、金黄诱人、外皮酥香,按压有弹性,内里松软筋道,还带有玉米面的香,我家孩子超级爱吃。
其做法简单又懒人,有空做来给孩子当零食或当早餐都很不错哦!创作不容易,喜欢就点个赞或评论一下吧,谢谢!
小贴士:
1,玉米面和面粉的比例为1:1。
2,玉米面要先烫,晾凉后再加面粉和鸡蛋,喜欢吃鸡蛋的,可以多放一两个。
3,喜欢吃甜的,就可以加多点白糖,排气后,还可以加入熟玉米粒、红枣碎或葡萄干。如果喜欢吃咸的,就可以加盐,排气后,还可以加入熟火腿肠丁、熟胡萝卜丁等食材。
我是客家小蓝,每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味,又想吃得健康和苗条,又或者你家孩子不爱吃蔬菜的,都可以跟小蓝学做健康美食,又或者提出你对健康美食的建议!谢谢大家的支持和关注!(本图文为本人原创,如有抄袭必维权)
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