怎么烙芝麻饼-烙芝麻饼的弄一个方法是什么意思

怎么烙芝麻饼？

中国传统小吃之一的芝麻饼因为味道香酥可口，深受国内外消费者的喜爱，无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。这里将为大家介绍如何制作芝麻饼，让你在家中也能享受到美味可口的芝麻饼。

材料准备

芝麻饼是由面粉、鸡蛋、少量的水和芝麻制成的。制作芝麻饼需要准备以下材料：

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 水 150克
• 芝麻 100克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 食用油 适量

材料准备齐全后，就可以开始制作芝麻饼了。

制作方法

下面是芝麻饼的制作步骤：

1. 将鸡蛋放入碗中，打散；
2. 分次加入水、糖、盐，搅拌均匀；
3. 将面粉加入混合液中，揉成面团；
4. 将面团分成若干份，取出一份，擀成薄片；
5. 将芝麻放在面片上，均匀分布；
6. 将面片卷成圆柱状；
7. 用刀将圆柱切成薄片，每个薄片约0.3-0.5厘米；
8. 将薄片摊成饼状；
9. 预热平底锅，加入食用油，烧至五六成热；
10. 将饼状面片放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆，即可出锅。

这样制作出来的芝麻饼，色泽金黄酥脆，咬一口有嚼劲，芝麻的香味十分浓郁，口感非常不错。

烙芝麻饼的小技巧：

虽然制作芝麻饼很简单，但还是有一些小技巧可以帮助你烙出更美味的芝麻饼。

第一，面粉的选择非常重要，要选择优质的面粉，这样制作出来的芝麻饼才会更加香酥可口。

第二，混合液中的水可以根据自己的喜好进行适量调整。有些人喜欢口感硬一些的芝麻饼，就可以减少混合液中的水量。

第三，每个饼状面片的厚度要均匀，这样制作出来的芝麻饼才不会太厚或者太薄。

第四，煎芝麻饼的时候，要先加入适量的油，让油热后再放入饼状面片，这样制作出来的芝麻饼才会更加香脆酥软。

烙芝麻饼的小技巧虽然很简单却十分实用，掌握了这些技巧，可以让你制作出更加美味可口的芝麻饼。

总结

芝麻饼是一种十分受欢迎的小吃，掌握了以上制作方法和小技巧，相信大家都能在家中制作出美味可口的芝麻饼。无论是当早餐还是下午茶点心都是不错的选择，而且制作非常简单，想吃就可以随时自己动手制作。

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