顶级厨师的摆盘艺术厨师花样摆盘
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于顶级厨师的摆盘艺术,厨师花样简单摆盘这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、 这种红色的火龙果,柑橘和香草,用圆形的工具把切好的火龙果、花蕾和嫩叶摆成圆形的样子,特别是火龙果呈半圆形,并撒上柑橘颗粒,形成主要视觉,上部的圆形花草更加轻盈有质感。
2、 这种西式糕点是将三叶草、白巧克力和奶油混合,在冰水中加入糖和酸模制成不同深度的双层圆形酱底,用三叶草凝胶、酸模汁、李子干和糖制成脆脆的修剪过的树突。
3、 结合植物界的软圈和野枝造型。
4、 本次Fafna巧克力厨师大赛的获胜者向我们展示了它是以一个圆形为基础,其内部由八个不同颜色和大小的圆环组成。结构相互拼接成圆弧形,和谐统一。
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