揪面片的家常做法兰州揪面片的家常做法

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1、在面粉中加入少许盐，加入冷水，边加边搅拌，使其呈絮状。然后揉成光滑的面团，压成较厚的饼。刷上油，盖上保鲜膜，静置30元分钟。

2、然后准备牛肉丁，姜丝和一个鸡蛋。将姜丝放入牛肉中，打入蛋清，撒上适量盐，搅拌均匀，备用。

3、然后准备西葫芦切片，土豆切片，青椒切片，蘑菇切片，西红柿丁。红薯粉很嫩。备用。

4、锅中倒入适量油，放入蒜末炒香。

5、倒入番茄丁，翻炒至粘稠，加入适量胡椒粉，搅拌均匀。

6、倒入牛肉粒翻炒至变色。

7、加入豆芽、土豆、西葫芦、香菇，撒点盐，加红薯粉。大火烧开，小火煨。

8、将饼切成长条，拉直，拉成块，放入沸水中煮。

9、将煮好的面条放入锅中，搅拌均匀。

10、加入青椒块，煮一会儿，锅就好了。

11、最后撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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