双皮奶的做法视频双皮奶的做法图解

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1、取蛋清，敲一小口让蛋清慢慢滑出。

2、牛奶加热冷却，表面凝结一层奶皮。

3、将炼乳的皮留下，将剩余的牛奶倒入蛋清中，加入白糖搅拌(加热的牛奶一定要凉了再和蛋清搅拌，否则蛋清会变成蛋液)。

4、在蛋奶中加入糖，搅拌均匀，然后用网过滤掉气泡和不溶物。

5、将过滤后的蛋清牛奶倒入原碗中，浮上原奶皮，用保鲜膜盖好，放入开水中，蒸10分钟，关火静置5分钟。

6、只要撕掉塑料包装。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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