杏鲍菇和青菜能吃吗 杏鲍菇和青菜怎么炒

杏鲍菇和青菜能一起吃。本文中秀米网小编还为您整理了以下杏鲍菇和青菜怎么炒的有关做法介绍，一起来看看吧。

1、做之前，要准备好材料，适量的杏鲍菇、青菜，辅料生姜、蒜等。然后将所有材料洗干净，把杏鲍菇切成丝，放在一边备用。

2、再将其它辅料切小剁碎，把青菜撕成片，放在水里泡一下，加点盐，泡15分钟，把它的叶子和根都分开。

3、然后放油进锅里，八成热的时候，把调料放进去，有香味出来时，把杏鲍菇放进去，翻炒均匀。

4、八成熟的时候，放入青菜，因为它很容易熟，所以最后才放进去。

5、用大火快速地炒，熟了后，撒点盐，炒均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

6、做之前，最好用开水烫一下杏鲍菇，大概两分钟，捞出来沥干水分，会更容易熟，口感也更好。

7、在做的时候，不要放太多水，也不要盖上盖子，会影响它的口感，营养成分会流失很多，炒出来，颜色会变得很黄。

8、在做的时候，不要炒太久，会影响他的口感。火候不要太大，也不要太小。

9、在炒的过程中，要经常翻动它，避免粘锅。如果很干，放点水进去，但不要太多，适量就可以了，大概一勺就行。

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