科普|早春这样吃大蒜,祛除病菌防感冒
早春时节,天地间初升的阳气尚十分微弱,天气乍暖还寒,稍不注意就容易受寒感冒。
此时,最适合吃点辛性温之物以通阳祛寒、暖中除湿,既可顾护人身正气、驱邪防病,又能顺应自然界阳气初生以养生。
(资料图片)
早春离不开大蒜
中医认为,大蒜性温热,味辛,归脾、胃、肺经,具有行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫等功效。
春季适当食用大蒜,可收获如下好处——
1
行气消积化食滞
医书记载大蒜:“燥脾胃,化肉食。”
大蒜具有行气消积的作用,在烹饪肉食时加点大蒜,除了可以为菜品提味,更有助于消化食物。
2
温中散寒除湿冷
大蒜性温热,味辛,善散,有温中散寒之力,对于一些阴寒湿症,如体寒者腹泻、带下阴痒、水肿等,大蒜有温化寒湿的功效。
将大蒜切成3~5mm厚的蒜片,在上面扎上几个孔,然后再进行隔蒜灸,可使艾灸获得大蒜的辛辣、走窜之力,可用来缓解虚劳和顽固痹痛。
3
杀虫解毒灭病菌
大蒜对多种病原微生物的杀伤力很强,古代医家曾用大蒜来治疗肺结核、痢疾、疟疾、百日咳、白秃癣疮等传染性疾病。
平时,我们可将生蒜捣成蒜泥,用汤匙含入口中,吸气满肺部,然后呼气。如此连续做一刻钟,每天3次。
若产生鼻涕、痰、眼泪等,及时充分排净,坚持呼吸。此法可在一定程度上预防呼吸道疾病。
大蒜怎么吃?
1
捣碎吃更营养
大蒜中的大蒜素具有保健作用,当大蒜被粉碎或切碎时,大蒜素就会释放出来,大蒜捣碎后,先放10~15分钟,这样有利于大蒜素的生成。
一般人群每天食用1~2瓣大蒜即可,食用过多可能刺激胃肠道,甚至造成胃炎。
有胃溃疡、肝病、眼病的患者,要尽量少吃大蒜。
如果想吃大蒜,又担心肠胃不耐受,可以试试蒜水,即将大蒜切碎之后泡在清水里,能有效降低刺激性,同时又保留了大蒜的功效。
2
炖着吃去异味
煲汤、炖肉时,放几瓣蒜有助去除食材异味。
使用时可先把大蒜煸香,再放入其他食材翻炒,然后加水炖煮。炖煮之后大蒜素被分解,口感不辣。
3
腌着吃促消化
腊八蒜、糖醋蒜等腌制大蒜,保留了大蒜中的绝大多数矿物质成分,且在很大程度上消除了蒜的辣味,有解腻和促消化的作用。
4
炝锅吃提香味
用大蒜炝锅时,油温不宜过高,烹调时间不宜过长。
喜食甜的可加入少许糖,这能减少高温对大蒜素的破坏。
5
发芽蒜营养好
研究发现,发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更好。
剥开发芽的大蒜,可以看到中间的绿色嫩苗。嫩苗从蒜瓣中长出来之后,就是蒜苗。
吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗,蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣,也有一定的杀菌能力。
这篇好文章是转载于:知行礼动
- 版权申明: 本站部分内容来自互联网,仅供学习及演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,请提供相关证据及您的身份证明,我们将在收到邮件后48小时内删除。
- 本站站名: 知行礼动
- 本文地址: /news/detail/tangcigek
-
Logitech MX Master 4的发布日期
xhjyxxw 11-12 -
qq邮箱人工客服电话95017qq邮箱人工电话是多少
xhjyxxw 12-13 -
长城M2改装系列 展示M2床车安装过程图
xhjyxxw 09-15 -
海尔消费金融客服电话是多少海尔消费金融客服电话
xhjyxxw 09-17 -
穿马扎子方法图解九孔穿马扎子方法图解
xhjyxxw 09-28 -
2的5次方是多少答案2的5次方是多少
xhjyxxw 11-17 -
简化版必到官网一键群发微信微信一键群发50群
xhjyxxw 09-15 -
huifuqqcom恢复qq群huifuqqcom恢复qq群主
xhjyxxw 09-17 -
一次性输液器结构图解和管内径一次性输液器结构图解
xhjyxxw 09-17 -
小米电视破解版vip小米电视会员破解教程
xhjyxxw 11-17