视频《科普大篷车》有滋有味的深山酱菜

有滋有味的深山酱菜

在云南省普洱市镇沅县振太乡这个不足3万人的小镇上，有一种美味却流传了300多年，它就是腌菜，这种带有酸辣甜风味的佐餐小食让人吃不够食不腻，没有哪一种味道可以和它相比拟。

辣椒和花椒是制作酱菜的主要辅料，本地椒配以当年的花椒，成就了酱菜独特的风味，盐、辣椒、花椒和白糖四种简单的调料携手闯荡江湖，无论是与韭菜根的偶遇还是与藠头的邂逅，都赢得了振太酱菜的一世（一代）（一代）英名。

酱菜是振太人祖祖辈辈的传承，一家人的幸福就浓缩在这一口的酱菜里，是高原蔬菜的味道、是时间的味道、是家的味道！

《科普大篷车》

《科普大篷车》是曲靖市广播电视台与曲靖市科协联合开办的一档科普类节目，该节目以视频的方式生动地解释了深奥的科学问题和生活中常见现象背后的科学知识，节目时长15分钟，每月播出一期。

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