烧鸭做法烧鸭做法

大家好，今日小经来聊聊一篇关于烧鸭做法，烧鸭做法的文章，现在让我们往下看看吧！

1、一只鸭子被切开了。用清水冲洗两遍，然后用清水浸泡。

2、30分钟后通过换水的方式沥干几次水，倒入大碗中，放入葱白。我直接用手切了下来，加了一点辣椒和几滴醋！2八角，洗净分成小块，少许冰糖，然后拌匀腌制30分钟！这就是除臭杀菌。

3、准备好所需材料，大量的姜片和葱。冰糖，八角胡椒

4、挑好的鸭子，挑选之前放进去的所有调料，注入刚烧开的水，第一次用筷子搅拌！然后倒掉水，再次注入开水，这次保持5分钟，倒掉水，然后在水管下面快速冲洗。

5、涮鸭

6、锅里热油，小火放一半姜片！加入冰糖，慢慢融化。

7、将鸭肉倒入快速翻炒，大火，看鸭皮已经缩水！加入另一片姜片，大火翻炒。

8、加入葱白、花椒、八角，大火翻炒至香。

9、加入酱油翻炒均匀，至所有鸭子上色。

10、你不用放这么多生的。

11、好香啊！

12、看，颜色越来越好了。冰糖起作用了。

13、注入热水，鸭肉还没吃。高温喷的鸭肉，此时需要热水。如果加冷水，肉质会很好。大火烧开，转小火30分钟。

14、清洁海带

15、30分钟后，香味越来越浓。这时候加入海带和盐。盐放在肉料里早，放晚了就没味道好了！这正是时候。

16、半小时后，海带差不多做好了，

17、准备好黄瓜。

18、去皮切块，放入锅中，小火焖5分钟，再小火焖5分钟。

19、吃饱~

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