产妇鲫鱼汤的做法王刚产妇鲫鱼汤的做法

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1、野生鲫鱼是最好的选择，也可以在市面上买到鲫鱼。一般一斤左右对你来说刚刚好。将鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，刮去鱼腹两侧的黑膜。

2、锅里放植物油，加热。最好用菜籽油。将鲫鱼沥干的水轻轻放入锅中。放的过程中注意安全，小心热油溅到手。

3、用中火煎两到三分钟。鱼的底部煎好后，翻过来煎另一面。煎的时候，转动煎锅，让鱼受热均匀。

4、鲫鱼煎两面后，鱼加适量清水，再加姜蒜为宜。喜欢喝汤的可以多加点水。鲫鱼汤味道很好。

5、煮沸后变成乳白色，非常漂亮。加入适量盐盖锅，继续煮十分钟左右。较大的鱼可以煮得更久。

6、产妇在月子里吃得更仔细。为了营养均衡，还可以加点青菜一起煮。

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