腊八蒜腌制方法配方腊八蒜
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1、仅含蛋白质、多种维生素和矿物质,而且还含有一种抗菌广、毒性小的杀菌素,因此有“地里生长的青霉素”的美誉。
2、常吃大蒜可以预防肠炎、痢疾、流脑、感冒、气管炎及百日咳等疾病。
3、醋:开胃口利吸收。
4、据有关资料显示,醋含有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和杀菌素。
5、醋可开胃,增加胃液酸度,使吃进的食物容易消化,能溶解食物中的矿物质,使这些矿物质能被人体吸收利用,充分发挥吃进的食物在体内的作用,还有消毒杀菌功效。
6、坏处:吃多了会产生抗物酶,这就会让人精神疲惫。
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