一锅鲜怎么做一锅鲜
大家好,今日小数来聊聊一篇关于一锅鲜怎么做,一锅鲜的文章,现在让我们往下看看吧!
1、面条。这一步就不多说了,凉水和面条都准备好了。
2、煮豆子。先将油放入锅中,待油刚刚冒烟时将猪肉翻炒,待猪肉半熟时,放入准备好的白豆,翻炒几下,放入酱油,加入适量的盐,然后倒入水。这一步和平时煮豆子是一样的。注意水不要太少。
3、做面条。用擀面杖擀出揉好的面条,厚度约1-2cm,形状不限。用蘸了食用油的刷子把油均匀地涂在表面上。敷完后,取适量盐,均匀撒在油层上。
4、擀面。将撒有盐的面条卷起来,宽度约5-6cm。然后从卷好的面条卷中间用刀切成两段,将切好的面条段一根一根切成宽2-3cm的小面条段。把面团切成偶数。切好后,将面片成对组合,捏住面片两端,反方向旋转。这一步和做麻花一样。
5、把完成的“论文”四五个一组整理好,放入正在煮豆子的锅里。如果第一次放电没有完成,则第二次放电的方向垂直于第一行。放好,盖上锅盖蒸15分钟左右。
6、出锅了。把蒸好的“纸”放在盘子里,豆子出锅前加入适量鸡精和味精。把豆子装在盘子里,然后把纸放在豆子上。完了~ ~ ~一锅鲜的特点是把面条泡在豆汤里蒸。蒸的过程中,蔬菜汤充分渗透到面里,味道很棒。既有豆菜,又有面条当主食,最适合懒人在家做饭。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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