熟猪肝凉拌怎么做好吃 (熟猪肝凉拌怎么做好吃窍门)

　　平时我们会买一些生的猪肝炒着吃，也有一些人会到卤味店里面购买一些熟的猪肝，然后再凉拌吃，这样也是非常美味的，可以起到很好的补血作用，让身体变得更加健康，下面就给大家介绍一下熟猪肝凉拌怎么做好吃。

熟猪肝凉拌怎么做好吃

　　首先需要把熟的猪肝先冲洗一下，再放到清水里面浸泡半个小时，这样就可以把它里面的激素以及毒素有效的浸泡出来，锅中加入适量的水，花椒，把猪肝放进冷水锅中，然后再添加适量料酒煮熟，洋葱清洗干净以后切一下，再准备小米辣以及葱，猪肝，煮熟以后捞出来切成薄片，然后就可以把它和豆瓣酱，白糖，花椒油，香油，酱油，辣椒入葱以及小米辣搭配在一起搅拌均匀以后就可以吃了。

熟猪肝怎么做的

　　制作熟的猪肝首先需要把它全部都清洗干净，再浸泡一下血水去除切成片状，反复清洗干净，锅中加入适量的水烧开，把猪肝放进去焯烫断生，然后捞出来用凉水冲洗干净，把洋葱清洗干净以后，外面的皮去除切成丝，准备一个碗，里面加入淀粉以及水搅拌均匀，锅烧热把油放进去，再加入洋葱翻炒一下，添加猪肝翻炒一会儿，再加入适量的鸡精，白糖，盐，老抽，加入适量的水淀粉搅拌均匀，淋上一些香油就可以出锅吃了。

猪肝可以怎么吃

　　猪肝可以用各种不同的方式来制作，像番茄猪肝菠菜面，首先需要把菠菜清洗干净切成段状，放到开水锅中煮上几分钟捞出来，用凉水冲洗一下，番茄清洗干净以后切成片状，然后再把猪肝洗干净切片，放到锅中烫好，锅烧热以后添加适量的油，把猪肝放进去快速翻炒一下，加生姜以及葱，另外准备一个炒锅加油烧热，花椒放进去油炸一下，再加入番茄菠菜翻炒均匀，准备一个汤锅，加入适量的开水，鸡精，烧开以后调料放进去煮熟，然后再加入猪肝，菠菜以及番茄，滴上一些香油就可以吃了。

　　还可以做小白菜心炒猪肝，先把新鲜猪肝放到水里面浸泡一下，然后就可以用水清洗干净，加入生粉，料酒，盐腌制10多分钟，把生姜，葱以及辣椒，小白菜心准备好，锅中加入适量的油烧热，把干辣椒，生姜放进去翻炒出香味，然后就可以把猪肝放进去快速翻炒变色，盛出来在锅中添加适量的油，小白菜心放进去翻炒，加入猪肝，味精炒匀以后就可以出锅吃了。

　　还可以做猪肝枸杞菠菜汤，需要把猪肝处理好以后切成片状，再冲洗干净浸泡一下，这样才能把它里面的毒素有效浸泡出来，锅中加入适量的水烧开，把猪肝放进去煮一下再洗干净，菠菜清洗干净以后备用，把猪肝，蒜，葱，生姜放进锅中，加入适量的三花酒，油烧开以后用小火慢慢的煮，再加入枸杞以及菠菜，煮的差不多的时候用一些盐来调味就可以吃了。

　　还可以制作爆炒猪肝，首先需要把猪肝清洗干净，浸泡一下，然后再切成片状，再加入适量的嫩肉粉搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，猪肝放进去翻炒一下，再把生姜，葱，料酒，糖，蒜放进去翻炒一下，然后就可以盛出来吃了。

熟猪肝凉拌的营养价值

　　熟猪肝凉拌可以起到补血作用，因为它里面的铁元素含量是非常丰富的，能够起到的补血效果非常好，能够让缺铁性贫血问题得到有效改善，适当的吃一些猪肝能够让不舒服的症状得到缓解，因为它里面的维生素a含量丰富，能够让生殖机能以及生长机能变得更好，让皮肤状态也变得更加不错。

　　适当的吃一些凉拌熟猪肝，还能排出身体里面的毒素，因为它里面的维生素b2含量丰富，能够让毒素被有效的去除，适当的吃一些凉拌熟猪肝还能够起到预防肝炎作用，它里面的硒元素以及维生素c含量丰富，可以让免疫力变得更好，达到预防衰老抵抗氧化作用，能够让肿瘤细胞的产生受到控制，这样急性传染性肝炎就没那么容易出现。

　　吃凉拌熟猪肝还能补充身体所需要的营养物质，能够满足身体营养需求，让造血功能变得更好，这样贫血患者的生理功能就能得到有效的改善。

　　上面介绍的就是熟猪肝凉拌的正确方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要让凉拌熟猪肝的味道更好，就可以试试上面这几种制作方法，猪肝里面所含有的营养物质是非常丰富的，只要用正确的方式来制作，就可以让身体变得更加健康。

这篇好文章是转载于：知行礼动