肉炒青椒豆腐的做法 肉炒青椒豆腐怎么做
步骤1
食材:豆腐150克,青椒150克,猪肉150克,大葱10克,姜2克,蒜4瓣。 调味料:食用油20克,豆瓣酱2克,生抽3克,鸡精1克,料酒2克,淀粉3克。
步骤2
豆腐切小丁。
步骤3
青椒切丝。
步骤4
猪肉切丝。
步骤5
加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤6
大葱切片。
步骤7
姜切末。
步骤8
蒜切片。
步骤9
热锅倒油,油温4成热时,放入豆腐丁,炸至表面金黄,捞出。
步骤10
锅中留少许底油,倒入猪肉丝,炒散。
步骤11
下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香。
步骤12
加入青椒、炸好的豆腐、生抽、鸡精,翻炒3分钟,盛出。
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