瓠子饼 (瓠子饼图片)

瓠子饼 瓠子饼的家常做法大全

与其说这道瓠子饼是自己“制作”的，不如说是吃过奶奶做的饼，根据她做的味道和形状自己用心“研究”出来的，虽然我没看到她出成品的过程。那具体我是怎样做的呢？

话不多说，先来

上步骤：

一、地里摘回来的瓠子，根据大小切半削去外皮，切成细丝，倒入大碗撒上些许盐，搅拌均匀静置。

二、待瓠子出水后打入一个鸡蛋，鸡蛋个数根据瓠子的量适当增减，然后继续搅拌均匀。

三、加入适量的面粉和茶油，茶油也可以用其他油代替，一起搅拌均匀。如果搅拌比较费劲，可以加入矿泉水，所有食材搅拌均匀几乎可以直线倒下那种。

四、热锅冷油，用勺子将已经搅拌均匀的食材倒入锅中，两面煎成金黄色即可出锅。

瓠子饼出锅啦！味道还是很不错的！当作早餐和点心都是可以的哦！可以媲美奶奶做的独家瓠子饼了吧？下次回老家做给奶奶尝一下！奶奶应该会夸：“出师了，青出于蓝而胜于蓝！”

总结这个瓠子饼的食材以及操作步骤，我想后续可以尝试做做其他的饼，比如萝卜丝饼、黄瓜丝、包菜丝等等。另外这道瓠子饼除了我上面的食材：瓠子、鸡蛋、面粉、盐和油。如果想要味道更鲜美，可以加入生抽或者豉油都可以的。大家可以一起尝试改进并欢迎在评论区里留言指教哦！

适合各种人群，比较柔软，老人和孩子也可以吃的哦！

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