鸡蛋灌饼弄一个方法(家庭版)
鸡蛋灌饼制作方法(家庭版)食材
鸡蛋3个、面粉150g、香菜2棵、苦菊80g、胡萝卜一根、黄豆酱适量、洋葱半个。
鸡蛋灌饼制作方法(家庭版)做法
1、把面粉和成柔软的面团,饧10分钟后分成小面剂子。备好黄豆酱。洋葱和胡萝卜切丝,苦菊和香菜洗干净。
2、每一个面剂子先擀成薄饼,在倒上小半勺油,把油用勺摊匀在饼中间。像包包子一样包起,捏严,都做好,收口向下饧5分钟。
3、每个剂子擀成小饼。小烤盘上电磁炉开小火,涂点油,放入小饼。鸡蛋一个个打散,我在鸡蛋里面放了一点葱花。
4、小饼定型,用筷子在饼一边撕开一个小口。倒进一个鸡蛋液。再煎几分钟煎熟。都做好,出锅后饼上涂一层黄豆酱。放入蔬菜,卷起即可。
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