炸糖棍的面怎么和面窍门,炸糖棍发面吗 (炸糖棍的面怎么和面)

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1.将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。

2.把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

3.在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用手戳成长条状。

4.然后用刀切段即可。

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